肉段的家常做法。
你是否也爱吃外酥里嫩、香浓多汁的熘肉段？今天就让我来教你如何轻松制作这道美味佳肴。
·首先要准备好新鲜的猪肉块，将其切成大小均匀的小段，用盐、料酒、生抽等调料腌制入味。
·接下来就是关键的炸制环节了，记得要用高温快炸的方式让肉段表面迅速形成一层酥脆的外皮，锁住内部的肉汁。同时炸制时要注意火候，避免炸焦或炸过头。
·炸制完成后将余油倒掉，只留少许底油与肉段翻炒。这时可以加入葱、姜、蒜等调料提味，让熘肉段的口感更加鲜美。
·最后出锅前撒上一些白芝麻和香菜，不仅增加了美观度，还能提升整体的口感层次。