用料
- 面粉 420克
- 酵母粉 4克
- 细砂糖 85克
- 盐 5g
- 奶粉 20克
- 牛奶 125克
- 鸡蛋 95个
- 淡奶油 50克
- 黄油 25克
- 黑加仑葡萄干 适量
- 核桃碎 适量
做法步骤
1、除黄油外所有材料搅拌成团，扩展阶段加入黄油
2、我用的长帝发酵厨师机，先用1档搅拌，无干粉后转二挡，揉大约2分钟转三档。出膜时间大约是16分钟。
3、最后揉出厚的手套膜即可。
4、面团搅打好后，均分成2个面团，松弛20分钟，然后擀成长方形，撒上葡萄干、核桃、南瓜籽、亚麻籽。葡萄干核桃多撒些，好吃。然后卷起，接口朝下。两个都卷好后，送去发酵。
5、发1.5倍大小。刷蛋黄液。
6、割口。预热长帝小馋猫烤箱，
7、上下150度，时间30-35分钟，
8、出炉。第二天更好吃哦！
9、最近超爱的一款面包。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。