山楂糕被誉为北京名吃，因其酸酸甜甜的口感，深受广大群众的喜爱，山楂糕做好了，冻在冰箱里，吃一个冬季不是问题，制作过程没有添加任何防腐剂等，健康安全，最适合家里的孩子吃。
准备材料:山楂二斤，白糖300g，适量咸盐
1.山楂去头去尾去核，用破壁机打碎
2.倒入不锈钢锅里，加入白糖，因为用破壁机打碎的过程中加水了，就不用再放水了
3.大火烧开，转小火慢熬，不停地搅拌，熬制的过程中会溅出汤汁，千万不要烫到自己哦，大概得熬制2小时左右
4.熬致粘稠，放入筷子不会倒，说明山楂糕熬制好了，倒入盒子里定型
5.定型后，切成小块就可以吃了，吃不了的冻入冰箱，什么时候吃取出一块即可
山楂本身就是含糖量较高的水果，再加上用很多白糖来制作，都会导致血糖飙升，家里有血糖高的患者慎吃
