最简单的做法，最好吃，没有花里胡哨的小技巧，用心就行。其实也没有固定的什么食材放多少，随心所欲就可以很好吃。
用料
- 鱼 1条
- 盐 2克
- 料酒 1汤匙
- 葱段 15克
- 姜片 15克
- 老抽 1勺
- 糖 10克
- 油 适量
- 小米辣 1个
- 生抽 2勺
做法步骤
1、将鱼杀好洗干净，在鱼肚上用刀划几下（好入味），如果你不会杀鱼，那就请培养你的老公，哈哈。
2、锅中放入油，然后葱、姜、小米辣下锅，我喜欢吃有辣味的，不喜欢辣的小伙伴直接放葱、姜。
3、此时放入鱼，倒入酒。
4、然后倒入生抽和老抽、少许盐，加水淹过鱼，盖上锅盖，先开大火开始煮。
5、10分钟以后，转成中火，加入糖继续煮15分钟，收汁的同时，让鱼入味。
小贴士
1、没有半小时红烧鱼肯定不入味。 2、不放辣椒也很好吃，不过我喜欢辣，小米辣一根还是很辣的，有小朋友不建议放。