驴肉的家常炖法做法大全，比牛肉香，比羊肉滋补

酱驴肉

配料:

驴肉1400克、葱适量、姜少许、干辣椒一个、八角少许、桂皮少许、香叶少许、花椒粒少许、盐适量、料酒一勺、老抽半勺、生抽一勺、蚝油一勺

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。

3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。

4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。

5.肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。

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